Großgrillstücke

Unsere als Schaustücke zubereiteten Bratenspezialitäten reifen bis zu 14 Stunden in unseren Backöfen.

Zarte, rosa Schinkenkeulen und saftige Putenbrust - Sie werden es genießen.

Der Klassiker - Spanferkel

(für ca. 10-25 Personen) 

 

Deftiges im Ofen gebackenes Spanferkel mit köstlicher Füllung. Sie können zwischen zweierlei hausgemachten Füllungen wählen:

  • "Gärtnerin": Käse-Broccoli-Füllung
  • "Hubertus": Waldpilzfüllung

 

 

 

Das Fleisch von Spanferkeln ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack. Passend dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut. Das Spanferkel wird Ihnen in unserer speziellen Spanferkelpfanne einschl. einer Warmhalteplatte fertig geliefert, auf Wunsch erhalten Sie von uns ein Tranchierbesteck.

Unsere Partypute

(für ca. 10-25 Personen) 

 

Im Ofen zubereitete zarte und saftige Partypute mit leckerer Kruste. Putenfleisch ist sehr fett- und kalorienarm. Auf Wunsch erhalten Sie von uns ein Tranchierbesteck.

Mutzbraten - Die Thüringer Grillspezialität

(ab 10 Personen)

 

Das Besondere für Ihre Party! Bei uns bekommen Sie nicht nur das passende Fleisch (wahlweise Schwein mit Kräuterkruste oder Pute mit Pfeffer-Orangen-Marinade), sondern auch den Mutzbratengrill mit elektrischer Drehvorrichtung und natürlich das passende Birkenholz.

Bitte nur im Freien verwenden!

Weitere warme Hauptspeisen

- saftiger Krustenbraten

- zarter Putenrollbraten

- deftiger Mutzbraten

- gebratene Hähnchenkeulen und -brüste

- knuspriges Schinkenschnitzel

- feine Schweinemedaillons

- gefüllte Spanferkelrolle (wahlweise mit Gärtnerin- oder Hubertusfüllung)

- hausgebeiztes Lachsfilet

- verschiedene Gratins (z.B. Kartoffelgratin, Lachs-Gemüse-Gratis)

- Schlemmerpfanne "Provence"

- würziger Burgunderbraten aus der Rinderschulter

- Flugentenbrustfilet mit Honigkruste