In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her. 

Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!


Tel.: (0341) 911 02 31


Aktuelles

 

05. Mai 2019

Neue Schinkenspezialitäten zum Pfingstfest

 

Inspiriert von unserem Besuch bei der Fleischerfachmesse IFFA haben wir neue leckere Kreationen im Angebot:

 

Knötzschs gekochter Schinken mit Holunderblüten und Minze

 

Gourmetkochschinken mit schwarzen Trüffeln

 

Liasonbratwurst (Rind, Pute, Lamm) ohne Schweinefleisch mit Kräutern der Provence und frischer Minze




 

23. April 2019

Die Grillsaison ist eröffnet!

 

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Ideen für den Grill. Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein tolles saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten.

 

 



Hausgemachte frische und gebrühte Bratwürste:

  • feine Bratwurst
  • Käsegriller
  • Thüringer Knötzsch Bratwurst
  • Mini-Bratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Teufelsbratwurst

Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden

(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):

  • Steak in Hausmarinade
  • Bärlauchsteak
  • Teufelssteak
  • Rostbrätl
  • Knoblauchsteak
  • Käse-Kräuter-Steak
  • Minutensteak
  • Tomate-Basilikum-Steak

Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:

  • Putensteak in Pfeffer-Orangen-Marinade
  • Putenspieß
  • Lammsteak in Kräuterbutter
  • zartes Rindersteak
  • Halloumispieße
  • Schaschlik
  • Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
  • Spareribs (bitte vorbestellen)

... und unsere Grilltipps finden Sie hier!


Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!

 

  • Käsewiener
  • Chiliwiener
  • Geflügelwiener
  • Miniwiener
  • Ossi-Wiener
  • Krakauer
  • Bockwürste

2x Silber aus Frankreich

Unsere Käsegriller und Rindfleischsalami haben beide beim "Concours International de la Meilleure Andouille" in Frankreich Silber gewonnen!


Impressionsfilm der Leipziger Fleischerinnung