In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her. 

Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!


Tel.: (0341) 911 02 31


Aktuelles

22.09.2024

Öffnungszeiten im Oktober

 

An den Dienstagen vor den Oktober-Feiertagen werden wir schon eher öffnen. Am 01. und 29.10.2024 haben wir bereits ab 10 Uhr geöffnet!

 

Vom 14.-19.10.2024 verabschieden wir uns in eine kurze Herbstpause. Ab dem 21. Oktober 2024 haben wir wieder wie gewohnt für Sie geöffnet!


Dry Aged Tomahawk Steak

21 Tage am Knochen gereift

 

Räucherling

"Wilde Wiese"



27.07.2024

Wir sind Leipzigs beste Fleischerei in der LVZ-Abstimmung

 

Herzlichen Dank an alle Unterstützer, die uns Ihre Stimme gegeben haben!

 

Hier der Link zum LVZ-Artikel



Die Grillsaison ist eröffnet!

 

Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten. 



Weitere hausgemachte frische und gebrühte Bratwürste:

  • Käsegriller
  • Thüringer Knötzsch Bratwurst
  • Mini-Bratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Teufelsbratwurst
  • Cheese&Chili-Bratwurst
  • Currywurst mit Geflügelfleisch
  • Merguez-Bratwurst
  • BIO-Bratwurst
  • Cheddar-Bacon-Bratwurst
  • Hanfbratwurst
  • Rindsbratwurst

Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden

(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):

  • Steak in Hausmarinade
  • Bärlauchsteak
  • Teufelssteak
  • Rostbrätl
  • Knoblauchsteak
  • Käse-Kräuter-Steak
  • Minutensteak
  • Tomate-Basilikum-Steak
  • BIO-Schweinesteaks verschieden gewürzt

Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:

  • Kalbssteak in Gartenkräuter-Marinade
  • Putensteak in verschiedenen Marinaden
  • Putenspieß
  • Lammkotelett in Rosmarin-Minz-Marinade
  • Entrecôte in Black-Pepper-Marinade
  • zartes Rindersteak
  • Halloumispieße
  • Schaschlik
  • Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
  • Mutzbratenspieße
  • Spareribs (bitte vorbestellen)

... und unsere Grilltipps finden Sie hier!



01.03.2023

Ohne Geschmacksverstärker!

 

Seit dem 01.03.2023 produzieren wir all unsere Produkte ohne Geschmacksverstärker!

Glutamat Goodbye!


04. Februar 2023

Ausgezeichnet im Feinschmecker!

 

Erneut hat uns das Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" ausgezeichnet und zu einer der besten Metzgereien Deutschlands gekürt.



Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!

 

  • Käsewiener
  • Chiliwiener
  • Geflügelwiener
  • Miniwiener
  • Ossi-Wiener
  • Krakauer
  • Bockwürste