In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her.
Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!
Tel.: (0341) 911 02 31
Aktuelles
25. August 2019
Kunst trifft Handwerk
Am Samstag, den 07.09.2019 ab 16 Uhr ist es wieder soweit: wir nehmen an der Nacht der Kunst in der Georg-Schumann-Straße teil! Bei uns können Sie an diesem Tag künstlerische und kulinarische Erzeugnisse zugleich genießen!
Wir freuen uns auf zahlreiche interessierte Gäste!
05. Mai 2019
Neue Schinkenspezialitäten zum Pfingstfest
Inspiriert von unserem Besuch bei der Fleischerfachmesse IFFA haben wir neue leckere Kreationen im Angebot:
Knötzschs gekochter Schinken mit Holunderblüten und Minze
Gourmetkochschinken mit schwarzen Trüffeln
Liasonbratwurst (Rind, Pute, Lamm) ohne Schweinefleisch mit Kräutern der Provence und frischer Minze
23. April 2019
Die Grillsaison ist eröffnet!
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Ideen für den Grill. Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein tolles saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten.
Hausgemachte frische und gebrühte Bratwürste:
- feine Bratwurst
- Käsegriller
- Thüringer Knötzsch Bratwurst
- Mini-Bratwurst
- Bärlauchbratwurst
- Teufelsbratwurst
Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden
(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):
- Steak in Hausmarinade
- Bärlauchsteak
- Teufelssteak
- Rostbrätl
- Knoblauchsteak
- Käse-Kräuter-Steak
- Minutensteak
- Tomate-Basilikum-Steak
Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:
- Putensteak in Pfeffer-Orangen-Marinade
- Putenspieß
- Lammsteak in Kräuterbutter
- zartes Rindersteak
- Halloumispieße
- Schaschlik
- Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
- Spareribs (bitte vorbestellen)
... und unsere Grilltipps finden Sie hier!
Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!
- Käsewiener
- Chiliwiener
- Geflügelwiener
- Miniwiener
- Ossi-Wiener
- Krakauer
- Bockwürste
2x Silber aus Frankreich
Unsere Käsegriller und Rindfleischsalami haben beide beim "Concours International de la Meilleure Andouille" in Frankreich Silber gewonnen!
Impressionsfilm der Leipziger Fleischerinnung
