In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her. 

Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!


Tel.: (0341) 911 02 31


Aktuelles

CORONA-Virus - Wichtige Informationen für Ihren Einkauf 

 

Wir freuen uns, Ihnen auch weiterhin unsere frisch hergestellten Produkte in gewohnter Weise anbieten zu können. Bitte achten Sie im Ladengeschäft auf das Einhalten des Mindestabstandes von 1,5-2 Meter zueinander. Die maximale Kundenanzahl im Laden haben wir auf 3 Personen festgelegt.

 

Bleiben Sie gesund! 

 

Das Team Ihrer Fleischerei Knötzsch



07.09.2020

Nacht der Kunst - Kunst trifft Handwerk - Impressionen

 

 

Es war ein toller Abend mit vielen netten Gästen:


06.07.2020

Knötzschs Sommerpause

 

Unser Geschäft bleibt vom 03.-15.08.2020 geschlossen.

Ab dem 17. August 2020 sind wir gern wieder für Sie da.

 

Vergessen Sie nicht Ihre Urlaubsverpflegung. :-)



10.06.2020

Umbau abgeschlossen

 

Wir begrüßen Sie ab sofort herzlich in unserem neu gestalteten Ladengeschäft.

NEU im Sortiment: Knötzsch's BIO-Produkte! Hier können Sie mehr dazu lesen!


29. April 2020

Unsere neuen Kreationen ohne Schweinefleisch

Merguez Bratwurst - Rind und Lamm vereint

Tandoori Bratwurst - Geflügel pur


... sowie Kalbbspieße mit Tomaten und Oliven

 

Und wieder im Sortiment zur Spargelzeit:

unser Spargelschinken aus der Keule:



18. April 2020

Die Grillsaison ist eröffnet!

 

Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten.

 

Bitte beachten Sie unsere veränderten Öffnungszeiten um den Maifeiertag:

 

Dienstag, 28.04.: 08-18 Uhr

Samstag, 02.05.: 08-12 Uhr 

 



Hausgemachte frische und gebrühte Bratwürste:

  • feine Bratwurst
  • Käsegriller
  • Thüringer Knötzsch Bratwurst
  • Mini-Bratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Teufelsbratwurst

Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden

(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):

  • Steak in Hausmarinade
  • Bärlauchsteak
  • Teufelssteak
  • Rostbrätl
  • Knoblauchsteak
  • Käse-Kräuter-Steak
  • Minutensteak
  • Tomate-Basilikum-Steak

Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:

  • Putensteak in Pfeffer-Orangen-Marinade
  • Putenspieß
  • Lammsteak in Kräuterbutter
  • zartes Rindersteak
  • Halloumispieße
  • Schaschlik
  • Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
  • Spareribs (bitte vorbestellen)

... und unsere Grilltipps finden Sie hier!


 16.01.2020

Ausgezeichnet im Feinschmecker!

 

Erneut hat uns das Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" ausgezeichnet und in das Taschenbuch der "Besten Metzger in Deutschland" aufgenommen.



Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!

 

  • Käsewiener
  • Chiliwiener
  • Geflügelwiener
  • Miniwiener
  • Ossi-Wiener
  • Krakauer
  • Bockwürste

2x Silber aus Frankreich

Unsere Käsegriller und Rindfleischsalami haben beide beim "Concours International de la Meilleure Andouille" in Frankreich Silber gewonnen!


Impressionsfilm der Leipziger Fleischerinnung