In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her.
Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!
Tel.: (0341) 911 02 31
Aktuelles
13.06.2026
Knötzschs Sommerpause
Unser Geschäft bleibt vom 13.07. - 01.08.2026 geschlossen.
Ab dem 03. August 2026 sind wir gern wieder für Sie da.
Vergessen Sie nicht Ihre Urlaubsverpflegung. :-)
17. Mai 2026
Unsere neue Kreation für mehr Vielfalt auf dem Grill
Bratwurst mit grünem Spargel
Die Grillsaison ist eröffnet!
Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten.
Unsere hausgemachten Bratwürste:
- Käsegriller
- Thüringer Knötzsch Bratwurst
- Mini-Bratwurst
- Bärlauchbratwurst
- Teufelsbratwurst
- Cheese&Chili-Bratwurst
- Merguez-Bratwurst
- BIO-Bratwurst
- Cheddar-Bacon-Bratwurst
- Rindsbratwurst
Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden
(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):
- Steak in Hausmarinade
- Bärlauchsteak
- Teufelssteak
- Rostbrätl
- Knoblauchsteak
- Käse-Kräuter-Steak
- BIO-Schweinesteaks verschieden gewürzt
Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:
- Kalbssteak in Gartenkräuter-Marinade
- Putensteak in verschiedenen Marinaden
- Putenspieß
- Lammkotelett in Rosmarin-Minz-Marinade
- Entrecôte in Black-Pepper-Marinade
- zartes Rinderfiletsteak
- Halloumispieße
- getrüffelte Kalbsspieße
- Schaschlik
- Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
- Mutzbratenspieße
- Spareribs (bitte vorbestellen)
Unsere ausgezeichneten Wurstwaren auf der Messe "Handwerk Live" 2025
(Bei den dargestellten Produkten handelt es sich teilweise um Saisonware, sodass wir keine ganzjährige Verfügbarkeit gewährleisten können.)
Wir sind Leipzigs beste Fleischerei in der LVZ-Abstimmung
Herzlichen Dank an alle Unterstützer, die uns Ihre Stimme gegeben haben!
Ausgezeichnet im Feinschmecker!
Erneut hat uns das Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" ausgezeichnet und zu einer der besten Metzgereien Deutschlands gekürt.
Ohne Geschmacksverstärker!
Wir produzieren all unsere Produkte ohne Geschmacksverstärker!
Glutamat Goodbye!
Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!
- Käsewiener
- Chiliwiener
- Geflügelwiener
- Miniwiener
- Ossi-Wiener
- Krakauer
- Bockwürste
