In unserer Fleischerei im Leipziger Norden stellen wir für Sie täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her. 

Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich von handwerklicher Tradition!


Tel.: (0341) 911 02 31


Aktuelles

27. September 2018

Herbstpause

 

Liebe Kunden, 

 

vom 15.10. bis 20.10. legen wir eine kurze Herbstpause ein.

Ab dem 22. Oktober sind wir gern wieder für Sie da.



07. September 2018

Neues im September

 

Knötzsch legendäre Kürbissuppe mit frischem Ingwer ist wieder da! 

Eine neue Bratwurst hat unsere Theke erobert: die hausgemachte Chorizo mit 65% Rindfleisch-Anteil.


Probieren Sie auch mal unseren hausgemachten Frischkäse mit Meerrettich, Walnüssen, Pistazien und fruchtigem Apfel!


04. April 2018

Die Grillsaison ist eröffnet!

 

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Ideen für den Grill. Ob kreative Spieße, Grilltaschen oder ein tolles saftiges Steak in unseren selbst hergestellten Marinaden, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten.

 

Kommen Sie vorbei! Wir beraten sie gern!

Hausgemachte frische und gebrühte Bratwürste:

  • feine Bratwurst
  • Käsegriller
  • Thüringer Knötzsch Bratwurst
  • Mini-Bratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Teufelsbratwurst

Unsere Steaks in verschiedenen, hausgemachten Marinaden

(saftig vom Schweinekamm oder mager vom Schweinerücken):

  • Steak in Hausmarinade
  • Bärlauchsteak
  • Teufelssteak
  • Rostbrätl
  • Knoblauchsteak
  • Käse-Kräuter-Steak
  • Minutensteak
  • Tomate-Basilikum-Steak

Probieren Sie auch unsere Grillspezialitäten:

  • Putensteak in Pfeffer-Orangen-Marinade
  • Putenspieß
  • Lammsteak in Kräuterbutter
  • zartes Rindersteak
  • Halloumispieße
  • Schaschlik
  • Knusperspieß vom Schweinebauch mit Gyrosgewürz
  • Spareribs (bitte vorbestellen)


21. März 2018

So schmeckt der Frühling


Unsere Tipps zum Frühlingsanfang:

  • frischer Frühlingssalat
  • hausgemachte Bärlauchbratwurst
  • Frühlingsfleischpfanne mit Paprika
  • cremiger Bärlauchfrischkäse
  • Cranberryleberwurst mit Pistazien

Bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten in der Osterwoche:

 

Montag:                           12-18 Uhr

Dienstag                         08-18 Uhr

Donnerstag                     08-18 Uhr

Samstag:                          08-12 Uhr


Täglich frisch und knackig aus unserem Buchenrauch!

 

  • Käsewiener
  • Chiliwiener
  • Geflügelwiener
  • Miniwiener
  • Ossi-Wiener
  • Krakauer
  • Bockwürste

2x Silber aus Frankreich

Unsere Käsegriller und Rindfleischsalami haben beide beim "Concours International de la Meilleure Andouille" in Frankreich Silber gewonnen!


Impressionsfilm der Leipziger Fleischerinnung